Feldküchen

Hier finden Sie viele praktische Tipps und Themen rund um die Feldküche - Gulaschkanone. Gleichzeitig dient der Blog als nützlicher Ratgeber für News und Aktuelles aus dem Feldküchencenter. Wenn Sie Themenvorschläge haben, die wir beleuchten sollen, senden Sie uns einfach eine e-Mail!

Workshop Feldküchen und Gulaschkanonen | Feldküchencenter

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Robert Lad ist seit fast 15 Jahren souveräner geschäftsführender Gesellschafter des Unternehmens, Inhaber der ...
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am Samstag, 11 August 2012 in Feldküchen

Das Feldküchencenter Weißenfels führt mehrmals pro Jahr einen Workshop für Feldküchen und Gulaschkanonen durch. Dabei werden relevante Themen rund um das Thema Feldküche in Theorie besprochen und in der Praxis veranschaulicht. Der nächste Termin ist der 15./16. September

Die Hauptthemenblöcke dabei sind:

  • Technik - verschiedene Feldküchemodelle - Unterschied Hobbyküche - Profiküche - Alukessel - Gasbrenner
  • Hygiene - HACCP Konzept - Umsetzung HACCP Konzept
  • Bestimmungen und Gesetze - Lebensmittelhygiene - Gewerbeaufsichtsamt - Finanzamt - Ordnungsamt - Berufsgenossenschaft
  • Marketing - Auftragsbeschaffung - Standortanalyse - Verkaufskonzepte
  • Geld verdienen mit der Gulaschkanone nach dem 3-Fragen Konzept
  • Wirtschaftlichkeit - Wareneinkauf - Kalkulation - Rezepturen
  • Finanzierung Selbstständigkeit

     

  • Bedienung Feldküche und Gasbrenner
  • Kochen an der Feldküche Kärcher TFK 250 - Progress 57/5
  • Umgang mit Lebensmitteln
  • Reinigung der Feldküche

 

Der Workshop richtet sich an Existenzgründer, die sich gründlich auf das Thema vorbereiten wollen oder auch an Betreiber, die ihr know-how auffrischen und frischen Wind in die Geschäfte bringen wollen. Aus der Erfahrung einiger Kunden, die zwar gut kochen konnten, aber dennoch das Geschäft wieder aufgeben mußten, sehen wir, dass auch kaufmännisches Grundwissen zur erfolgreichen Selbstständigkeit nicht fehlen darf. Die Kocherfahrung alleine reicht nicht aus, die Selbstständigkeit nachhaltig zu meistern. Als erfolgreiches Unternehmen, das seit über 15 Jahren bundesweit Erfahrungen gesammelt hat und die Feldküchenkultur mit Sicherheit maßgeblich verändert hat, können wir Ihnen mit einer ganzen Reihe von erprobten Tricks und Kniffen weiterhelfen.

Denken Sie daran, welchen enormen Wandel die Feldküche in den letzten 10 Jahren erlebt hat. Von der oliv- und tarnfarbenen Militärküche, aus der man vornehmlich den Erbseneintopf kannte hin zum Eventcateringmodul, das bei Großveranstaltungen, Sportturnieren, Musikfestivals, Straßenfesten, Messen und Ausstellungen Einzug gehalten hat. Immer mehr Profiköche bedienen sich qualitativ hochwertiger Feldküchen und präsentieren damit Ihre Kochkünste nicht nur in den eigenen vier Wänden, sondern machen sie auch großen Menschenmengen zugänglich.


Feldküchencenter Weißenfels - Kompetenzzentrum und Auslieferungslager für Feldküchen und Gulaschkanonen _____________________________________________________________________

Sie haben Fragen zur Feldküchen, Gulaschkanonen, Anschaffung, Finanzierung, Betrieb, Hygiene, Technik oder sonstigen Themen?
Rufen Sie uns einfach an unter 0163 3727740

 

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Robert Lad ist seit fast 15 Jahren souveräner geschäftsführender Gesellschafter des Unternehmens, Inhaber der Unternehmensgruppe und seit fast 30 Jahren selbständig. Er ist von Beruf Kaufmann und aus Begeisterung Hobbykoch, ist aber auch in technischen Fragen sehr versiert. Er ist Ansprechpartner für den An- und Verkauf von Feldküchen, für praktische Tipps und Ratschläge in allen Belangen rund um die Feldküche, kaufmännische und technische Themen. Er hat für interessante Gespräche immer ein offenes Ohr!

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